Палтус 4-5кг 2L синекорый без головы косой рез без хвоста Дальний Восток

Палтус синекорый - очень вкусная, деликатесная рыба.
Синекорый палтус ловят в Баренцевом море у берегов Мурманска и на Дальнем Востоке в Охотском и Беринговом морях. Ловится палтус с октября по июнь в Баренцевом море и с марта по август на Дальнем Востоке. Палтус обладает высокими вкусовыми качествами, мясо палтуса белое, очень жирное, плотное.
Палтус вылавливают судами, ярусным ловом, т.е. каждую рыбу вытаскивают из воды на крючке, а не сетями, что позволяет сохранить её высокое качество. После этого рыбу замораживают в блоки. Палтуса выловленного в Баренцевом море можно разделить поштучно без дефростации и упаковать в пакеты. А палтуса выловленного на Дальнем Востоке разделить нельзя - это специфика корабельной заморозки.
Не крупного палтуса лучше всего порезать на стейки на кости, а из крупного палтуса можно сделать толстый филейный стейк и пожарить.

Палтус 4-5кг 2L синекорый без головы косой рез без хвоста Дальний Восток продаётся только мешками.