Лосось (сёмга) филе трим D в/у эл.вес Чили

Лосось атлантический, также его называют сёмгой - это популярная и вкусная рыба, которая выращивается в Баренцевом море в России методом аквакультуры.
В Чили высокие стандарты качества, поэтому рыба произведённая в этой стране, не уступает по вкусовым качествам лососю из Фарерских островов. Но из-за удалённости Чили от России, импортируется в страну только в свежемороженом виде.
Филе проще готовить, его не нужно филировать, как тушку лосося, достаточно разморозить и промыть под водой.
Филе лосося достаточно жирное, поэтому его можно готовить разными способами, например, можно нарезать на стейки и пожарить или засолить, приготовить тар-тар (это нарезанное мелкими кубиками филе рыбы и замаринованное в соусе) или карпаччо.

В некоторых партиях чилийского лосося на коже может встречаться чешуя. Если она есть, её не обязательно зачищать, при жарке она превратится в корочку.