Ставрида черноморская средняя не потрошёная 10-15см в/у Крым

Ставрида черноморская - не крупная рыба отряда скумбриевых, ловят в Чёрном и Азовском морях. В других морях и океанах, например у берегов Новой Зеландии ловят рыбу, которую тоже называют ставрида, но по факту это другая рыба по размеру, вкусовым качествам. Потому что подвидов ставриды очень много.
Средний размер черноморской ставриды 12-15см, примерно такой же, как и у барабульки. Имеет белое жирное мясо, по вкусу напоминает скумбрию.  Ставриду ловят с ноября-апрель, далее на береговых предприятиях фасуют в вакуумные пакеты.  Так как ставриду ловят в больших объёмах, она не такая дорогая, как барабулька, но тоже очень вкусная.
Ставриду, можно вкусно пожарить в панировке, обжарив до золотистой корочки. Предварительно рыбу нужно выпотрошить, чешую чистить не обязательно, она мелкая и при жарке превращается в корочку. Ставрида очень популярна в ресторанах на черноморском побережье, но сейчас эту рыбу можно заказать и в ресторанах Москвы.