Камбала калкан не потрошёная 2-3кг

Камбала калкан - премиальная черноморская рыба,  выловлена в Чёрном море у берегов Керчи и Севастополя.
Товарный вес калкана от 2-8килограмм. Более крупные особи весом 4-8кг - обычно самки с икрой, особи до 2-4 кг - это самцы без икры, встречаются экземпляры и до 12 килограмм, но редко. Калкан рыба очень вкусная, жирная, имеет легкий запах йода. Отличить калкан от других видов камбалы можно по размеру и шипам на верхней части. Калкан, ловят осенью и весной, рыбу замораживают индивидуально целиковой потрошёной с головой методом шоковой заморозкой, а далее упаковывают в пакет для сохранения свежести рыбы.  Чем крупнее калан - тем он дороже.

Обычно эту рыбу режут на стейки на кости и жарят. Также калкана часто подают в ресторанах на кампанию из 3-4 человек, его запекают фольге, а потом уже официант филирует рыбу в присутствии гостей.  Вы также можете приготовить камбалу калкан у себя дома и приятно удивить гостей.

Товар продаётся поштучно.