Барабулька черноморская крупная 12-15см

Черноморская барабулька, также её называют султанка - хит продаж в любом ресторане на берегу Чёрного моря.
Барабульку ловят в Чёрном и Азовском морях летом и осенью, размером от  6-15 сантиметров, по размерам барабульку можно разделить на 3 размера: до 8см - мелкая, мы мелкой не торгуем, от 9-11см. - средняя барабулька, от 12см - крупная отборная барабулька. В зависимости от размера цена может сильно отличаться. Чем крупнее, тем дороже.
Барабульку, можно вкусно пожарить в панировке, обжарив до золотистой корочки. Предварительно рыбу нужно выпотрошить, чешую чистить не обязательно, она мелкая и при жарке превращается в корочку.
Не перепутайте черноморскую барабульку с барабулькой из других морей, например из Индийского океана или Средиземного моря, по вкусу это абсолютно разная рыба. Разницу понять легко: черноморская барабуля не бывает крупнее 40-50гр. Тогда как на рынке есть барабулька по 100-200грамм, импортируемая из других стран.