Хек филе 120-200г без кожи корабельный

Хек – это рыба семейства мерлузовых, вкусная столовая рыба.
Хек ловят у берегов Аргентины, обрабатывают и филируют на корабле и укладывают в блоки, методом прокладывания каждого слоя продукции плёнкой, такой метод упаковки называется "Interleaved", в переводе на русский - проложенный. Далее замораживают в камере шоковой заморозки, без глазировки. Именно потому что филе хека производят на корабле в море, такое филе часто называют "корабельное". У хека диетическое мясо, по вкусу нежный, не жирный, можно сказать что «тает во рту».
Блок можно разделить на филе поштучно, без размораживания целого блока. Потяните за плёнку и вы сможете разделить блок на филе.
Филе хека можно запанировать и пожарить, а можно приготовить fish&chips, порезать филе на кусочки и пожарить в панировке.