Корзина 0 позиций
на сумму 0 руб.
 пн-пт: с 8-00 до 17-00
 сб-вс: выходной
 Адрес склада в Москве:
 ул. Ижорская, 7, стр.2

Треска потрошёная без головы береговая 3-5кг

картинка Треска потрошёная без головы береговая 3-5кг от Главрыбторг
картинка Треска потрошёная без головы береговая 3-5кг от Главрыбторг
787.50 руб.
 Цена за 1 кг.: 315 руб.
Количество
кг
Другая фасовка данного товара 

Треску могут обрабатывать и замораживать на судах - это называется корабельная заморозка, такую рыбу также называют морская. А могут обрабатывать и замораживать на береговых предприятиях, когда суда осуществляют прибрежный лов - это называется береговая заморозка. Морская рыба лучше сохраняет свою текстуру мяса, но визуально разницы нет, в большинстве случаев это может определить только специалист. В обоих случаях треску замораживают в блоки, далее фасуют в мешки. Треску блочной заморозки можно разделить на штучную без дефростации и упаковать в пакеты. Если вы купите тушку трески и самостоятельно её разделаете - это будет стоить дешевле, чем покупать готовое филе.
Тушку трески можно разморозить в холодильнике или при комнатной температуре.
Разделать на филе, филе пожарить, а кости, хвостовую часть, калтычную кость можно использовать для бульона. Также рыбу можно порезать на стейки и пожарить в панировке. Жареная рыба на кости всегда сочнее, чем филе.

Мы должны предупредить, что так как треска - это донная рыба, которая питается не только молодью рыб, но и донными моллюсками, рачками, у неё есть своя специфика. В небольшом проценте от всего объёма вылова рыбы, (обычно это единичные экземпляры) у некоторых рыб в теле могут встречаться ленточные черви - эти паразиты живут в тресковых видах рыб. Так как это тушка, то при обработке понять есть в рыбе черви или нет невозможно. Черви погибают после заморозки рыбы. Если вы не хотите рисковать, покупайте филе трески. При филировке на производстве филе, где попадаются черви отбраковывают, в филе рыбы паразитов нет. В советских ГОСТах, а теперь в регламентах ЕАС допускается незначительное присутствие паразитов в тушке рыбы, при условии, что рыба продается в замороженном виде, т.е. не охлаждённая. Если вы купите у нас рыбу и найдёте паразитов, обязательно сделайте фото и сразу свяжитесь с нами.

  • Код 530
  • Вес одной упаковки товара, кг 2.5
  • Вес коробки, кг 2.5
  • Место вылова Дальний Восток
  • Состав товара Треска тушка без головы, глазурь не более 5%
  • Условия хранения -18С
Треска потрошёная без головы береговая 3-5кг
787.50 руб.

Камбала калкан не потрошёная 3-4кг

  3 570 руб.
 Цена за 1 кг.: 1 020 руб.
кг

Тунец филе yellow fin Саку AAA 300-500г

  560 руб.
 Цена за 1 кг.: 1 400 руб.
кг

Чёрная треска тушка без головы (угольная рыба) крупная 2,5+кг, Камчатка

  16 830 руб.
 Цена за 1 кг.: 935 руб.
кг

Барабулька черноморская крупная 12-15см

  590 руб.
 Цена за 1 кг.: 590 руб.
кг
Корзина 0 позиций
на сумму 0 руб.

Обратный звонок


 

* - обязательные поля

Наши контакты

ЧАСЫ РАБОТЫ
Понедельник — Пятница: 08:00–17:00
Суббота — Воскресенье ВЫХОДНОЙ