Сайда филе 142-227г без кожи корабельная

Сайда корабельной заморозки –  это очень качественный продукт.
Сайда - рыба семейства тресковых, очень вкусная, во многом недооценена из-за сложившегося стереотипа, что «треска лучше и вкуснее». Добывают сайду в Баренцевом море, обрабатывают и филируют на корабле и укладывают в блоки, методом прокладывания каждого слоя продукции плёнкой, такой метод упаковки называется "Interleaved", в переводе на русский - проложенный. Далее замораживают в камере шоковой заморозки, без глазировки. Именно потому что филе сайды производят на корабле в море, такое филе часто называют "корабельное".
Благодаря тому, что филе в блоке проложенное из блока можно взять столько филе сколько нужно, не размораживая весь блок, который весит 6,81кг.
Мясо сайды немного плотнее, чем у трески, в охлаждённом виде более темное, но после термообработки цвет мяса белый. Из филе сайды можно приготовить очень вкусные fish&chips. Нарежьте филе на кусочки, запанируйте в муке и пожарьте.