Корюшка средняя 15-20см азиатская зубастая

Корюшка азиатская зубастая добывается у берегов Сахалина, Магадана, Хабаровского края. Дальневосточная свежая корюшка конечно же пахнет огурцом, также как и балтийская.
Корюшку ловят с апреля по июнь, а также в зимний период, далее замораживают на кораблях или береговых производствах блоками и упаковывают в мешки по 2 блока. Дальневосточная корюшка очень вкусная, жирная рыба. Корюшку калибруют по длине 15-20, 20-25, 25+ сантиметров. В зависимости от размера цена может сильно отличаться. Чем крупнее корюшка, тем она дороже.

Корюшку чаще всего просто жарят в муке или панировке, удалив предварительно голову и внутренности. С более крупной рыбкой можно поступать точно так же, но её удобнее при этом разделать на филе. А еще её можно запекать в духовке или на гриле, варить из нее уху, солить или вялить.

Продаётся только мешками или блоками.